Thursday, May 31, 2012

Carnaval gastronómico

Ayer, para celebrar mi santo, viví una de esas experiencias que te pueden elevar a estados tántricos: una comida en el Celler de Can Roca (Girona). 3 estrellas Michelin y considerado el 2º mejor restaurante del planeta.
Nada más llegar nos atendió Josep Roca, segundo de tres hermanos y conocido por sus intervenciones en programas enológicos de tv. Con esa humildad característica de la gente grande nos enseñó orgulloso su bodega con más de 30,000 botellas y algunos de los mejores caldos mundiales. Acto seguido nos dejó entrar a la cocina donde el bullicio ordenado de cocineros y camareros indicaba que todo estaba en orden y a punto para empezar el show.
Optamos por el menú festival, y ¡menudo festival! Los platos se sucedían de forma rítmica y acompasada, como quien dirige y toca una partitura de Beethoven al mismo tiempo. Y a cada cuál más elaborado, sorprendente y transgresor.
El maridaje fue...no tengo palabras para describir cómo cada vino ligaba al lado de cada plato, como el que baila un bals, pasando por un tango y terminando con una desmadrada lambada.
Me pasaría líneas y líneas describiendo plato por plato, pero es que el arte no se puede explicar, hay que sentirlo.
¿Repetiremos? por supuesto que sí, si la economía nos lo permite...

Monday, May 28, 2012

Good life...
Los últimos dias no he parado de recibir visitas de proveedores asiáticos y hemos salido a rodar un poco y aprovechado para hacer turismo conjunto por Barcelona y alrededores. No han faltado las excursiones en familia con mis niñas.
Cada semana salgo un poco más en bici y así acumulando kms de cara a estar más en forma de cara al verano. Es posible que incluso este weekend coja la nueva F5 EVO para pegarme unas bajadas en el bikepark de La Molina, que por cierto, creo que abren este mismo fin de semana.
Y lo que no ha faltado ha sido alguna que otra escapadita gastronómica. Hace un par de semanas fuimos al Mas La Boella (La Canonja) donde comimos de 9.5/10 jeje con un ambiente muy relajado y una visita a la boutique del Mas, de la que salimos con algún caldo interesante...
Ah! el miércoles celebraré mi santo en el Celler de Can Roca (Girona), considerado el segundo mejor restaurante del mundo, una experiencia que intentaré plasmar por escrito en la próxima entrada al blog...que no será fácil...bon profit!